Приготовьте восхитительный и нежный овощной торт из кабачков с аппетитным творожным кремом. Это идеальный выбор для тех, кто придерживается здорового питания, но не хочет отказывать себе в десертах.
Ингредиенты для теста:
- 3 яйца С1
- 550 гр кабачков
- 120 гр мягкого творога 5%
- 120 гр нутовой муки (можно заменить на рисовую или муку из зеленой гречки)
- 5 гр разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- щепотка перца
Ингредиенты для крема:
- 250 гр мягкого творога 0%
- 140 гр творожного сыра
- 1/4 ч.л. соли
- 5 гр укропа
Общий вес: 1100 гр, диаметр сковороды: 17 см, KBJU на 100 гр: 124,20/7,59/5,22/11,36.
Приготовление:
Кабачки натереть на мелкой терке, отжимать не нужно. Затем в большую миску добавить яйца, мягкий творог, соль и перец. Все тщательно перемешать.
В отдельной чашке соединить просеянную муку с разрыхлителем и добавить в кабачковую массу, снова перемешать до однородной консистенции.
Нагреть сковороду диаметром 17 см, смазав ее каплей масла перед жаркой первого блина. Разделите тесто на 7 частей по 130 гр, вылейте одну порцию в сковороду и равномерно распределите. Жарьте на медленном огне под крышкой, по 4 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой, пока не станут золотистыми. В результате получится 7 толстых блинчиков.
Для крема смешать мягкий творог с творожным сыром, солью и укропом. При желании добавить немного чеснока для остроты.
Теперь начинается сборка: промажьте блинчики кремом, а верх и бока торта также обмажьте кремом. Для дополнительного вкуса крем можно дополнить зажаркой из лука с морковью или кубиками помидоров. Уберите торт в холодильник на ночь для пропитки.
Видеорецепт:
По желанию, следите за процессом приготовления через видео, чтобы не упустить ни одной детали!
