В мире еды немало удивительных продуктов, и один из них — тофу. Этот соевый творожный деликатес популярен в Юго-Восточной Азии не просто как замена мяса, а как самостоятельное блюдо с богатой историей. Вопрос о том, умеют ли поесть в Азии, даже не стоит: там знают, как сделать еду вкусной.
Чудо тофу заключается в его способности впитывать в себя любые ароматы. Сочетая его с разнообразными специями и маринадами, каждый может создать свой уникальный вкус. В нашем рецепте жареного тофу мы используем маринад, а затем быстро обжариваем его с овощами и кешью, чтобы получить поистине великолепное блюдо.
Жареный тофу с соевым соусом и кешью
Невероятный жареный тофу с соевым соусом и кешью, несомненно, украсит любой стол. Приготовление займет всего 20 минут, а результат – потрясающий.
Сложность: средняя
Время: 20 минут
Ингредиенты на 2 порции:
- 150 г твердого тофу
- 1 морковка
- Большая горсть горошка, брокколи, зеленой фасоли, спаржи или других зеленых овощей
- Несколько веточек кинзы и зеленого лука
- Растительное масло
- 2 ст. л. орехов кешью
Для соуса:
- 50 мл соевого соуса
- 1 ст. л. рисового или винного уксуса
- 1/2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. сушеного чеснока
- По желанию — 1 острый перчик
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
Жареный тофу с соевым соусом и кешью станет отличным вариантом для быстрого ужина, сочетая в себе маринованный тофу, свежие овощи и хрустящие орехи. Это искушение, от которого невозможно будет отказаться!
Как приготовить жареный тофу с соевым соусом
Первым делом нужно подготовить маринад. Смешайте соевый соус, уксус, сахар и сушеный чеснок. Добавьте половину мелко нарезанного острого перца и немного зеленого лука. Затем нарежьте твердый тофу на брусочки, залейте его маринадом и тщательно перемешайте. В идеале он должен быть полностью покрыт маринадом; если это не так, перемешивайте его время от времени.
