Количество порций: 2, время приготовления: 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность этой вкусной порции составляет 1035.1 Ккал, с содержанием белков – 47.8 г, жиров – 53.5 г и углеводов – 87.4 г.
Ингредиенты
- Булочка для гамбургеров: 2 шт.
- Говяжий фарш: 300 г
- Соль: 1/2 ч. ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сыр фета: 120 г
- Перец чили: 1/3 ч. ложки
- Сливки (20%): 15 г
- Большие оливки без косточек: 30 г
- Зеленый салат: 1 шт.
- Красный лук: 1 шт.
- Бальзамический уксус: 3 ч. ложки
Приготовление
Фарш следует посолить и поперчить, затем разделить на две равные части. Из каждой части сформируйте плоские котлеты, которые должны быть немного больше диаметра булочек. Уберите их в холодильник.Для приготовления греческого соуса на основе сыра фета, добавьте мелко нарезанный перец чили, сливки и бальзамический уксус. Закройте массу блендером до получения однородной текстуры. Затем вручную вмешайте мелко нарезанные оливки.Красный лук нарежьте кружками толщиной 0,5 см и обжарьте их с обеих сторон до мягкости, сохраняя форму.Котлеты обжарьте на предварительно разогретой сковороде до полной готовности.Для сборки бургера прогрейте булочки в духовке при температуре 180°C в течение 2 минут. Разрежьте их пополам. На нижнюю часть положите листья салата, далее — обжаренный лук и котлету, сверху намажьте соусом Тирокафтери и накройте верхней половиной.Совет к рецепту
Наслаждайтесь вашим кулинарным творением!
