Сытный и ароматный, сырный суп с форелью и грибами готов удивить даже самых требовательных гурманов. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, что делает его идеальным для любого повода.
Необходимые ингредиенты
- 5 стаканов воды
- 1 средний картофель
- 1 морковь
- 1 лук
- 200 г свежих грибов
- 150 г плавленого сыра
- 100 г тертого сыра Чеддер
- 200 г филе форели
- Соль, перец по вкусу
- Сельдерей для украшения
- Лавровый лист
- Крахмал
Пошаговое приготовление
Начать с подготовки продуктов: очищенные овощи и грибы нарезать мелкими кубиками.Вскипятить 5 стаканов воды и добавить подготовленный картофель.На сковороде растопить сливочное масло и обжарить нарезанные лук, морковь и грибы до золотистого цвета, затем отправить их в кастрюлю с картофелем. Продолжать варить до полной готовности картофеля.Добавить в суп нарезанный плавленый сыр и тертый Чеддер. После того как сыр расплавится, приправить суп солью, перцем, сельдереем и добавить лавровый лист.Филе форели нарезать на небольшие кусочки и засыпать в суп. Варить вместе еще 5 минут.Развести крахмал с небольшим количеством холодной воды и добавить в суп для загустения, тщательно перемешивая. Довести до кипения и дать покипеть еще 2 минуты.Этот бархатистый суп можно подавать как основное блюдо или в качестве изысканной закуски. Не забудьте украсить свежей зеленью и базиликом для оттенка свежести! Приятного аппетита!
