Для приготовления этого ароматного блюда стоит задуматься о покупке качественной сковороды – идеальные варианты это большие толстостенные чугунные сковороды или маленькие порционные сковородки, чтобы накормить всех домашних за одним столом.
Итак, что потребуется для этого удивительного рецепта:
- 1 небольшая курица.
- 1 ч. л. молотой паприки.
- 1 средняя луковица.
- 1 средний сладкий перец.
- 1 средняя морковь.
- 1 большой спелый помидор.
- 2–3 зубчика чеснока.
- Растительное масло.
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
- Небольшой пучок кинзы для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка курицы: Разделите курицу на небольшие куски. Обсыпьте паприкой, солью и черным перцем, тщательно перемешайте, чтобы специи впитались в мясо. Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном и обжарьте курицу на среднем огне до появления румяной корочки.
2. Овощная симфония: Очистите лук и морковь, сладкий перец нарежьте, удалив семена. Все овощи нарежьте тонкой соломкой и добавьте к курице. Тушите под крышкой, периодически помешивая, примерно 20 минут, пока курица не будет готова.
3. Завершение блюда: Нарежьте помидор крупными дольками, мелко порежьте чеснок и кинзу. Добавьте помидоры в сковороду, немного посолите и закройте крышкой, чтобы они пустили сок. После этого снимите с огня, добавьте чеснок и зелень, перемешайте и подавайте прямо в сковороде.
Как часто вы готовите курицу на ужин? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!
