Приготовление привычных блюд может быть увлекательным, если добавить немного креатива. Эти котлеты запекаются в духовке с аппетитной шапочкой из картофельного пюре, а порционное оформление в формах для кексов добавляет оригинальности.
Ингредиенты для котлет
- Говяжий фарш 500 г
- Картофельное пюре 3,5 стакана
- Сыр Чеддер 1 стакан
- Солёные крекеры 1 стакан (или панировочные сухари)
- Репчатый лук 1/2 стакана
- Болгарский перец (нарезанный кубиками) 1/2 стакана
- Коровье молоко 1/2 стакана
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 1/2 стакана
- Кетчуп 1/2 стакана
- Вустерширский соус 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Чёрный перец 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
Пошаговый процесс приготовления
Мелко нарезать перец и лук, натереть сыр, а крекеры измельчить в крошку.В глубокой миске объединить говяжий фарш, овощи и яйцо. Влить молоко, добавить крекеры и соусы, приправить солью и перцем.Тщательно перемешать массу, при желании добавить любимые специи, например, гвоздику. Включить духовку на 180C.Приготовить томатный соус, смешав сахар и кетчуп до полной растворимости сахара.Равномерно распределить соус по формочкам для кексов, а затем аккуратно заполнить их мясной смесью.Поместить в разогретую духовку и выпекать 30-35 минут при температуре 170-180C. После этого аккуратно извлечь котлеты.Переложить котлеты в порционные формочки, сверху сделать шапочку из картофельного пюре, используя кондитерский мешок. Посыпать тёртым сыром и вернуть в духовку.Запекать ещё 10 минут, пока сыр не расплавится. При желании украсить зелёным луком.Подавайте горячими с соусом и картофельным пюре это сытное и вкусное блюдо не требует гарнира.Приятного аппетита!