Рулетики из слоёного теста с запеченными грибами, маслинами и помидорами это идеальная закуска, которую невозможно не попробовать. Они получаются невероятно ароматными и вкусными, подходят как для дружеских встреч, так и для семейного ужина.
Что понадобится
- Слоёное тесто 500 г
- Помидоры 150 г
- Шампиньоны 150 г
- Маслины без косточек 50 г
- Сыр твёрдый 30 г
- Чеснок 1 зубчик
- Сушёный базилик 1/2 ч. л.
- Сушёный орегано 1/2 ч. л.
- Яйцо для смазывания 1 шт.
- Кунжут для украшения 1 ст. л.
- Растительное масло для жарки 1 ст. л.
Этапы приготовления
Подготовьте все ингредиенты. Выньте слоёное тесто заранее, чтобы оно разморозилось при комнатной температуре. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.Очистите и нарежьте грибочки. Чеснок измельчите:Обжаривайте грибы с чесноком на среднем огне до испарения жидкости, около 5-7 минут. Снимите с плиты и оставьте остывать.Нарежьте помидоры и маслины. В глубокой миске соедините остывшую грибную массу с помидорами и маслинами. Посолите и добавьте пряности, тщательно перемешайте.Разогрейте духовку до 200C. Натрите сыр на крупной тёрке и раскатайте тесто в прямоугольник размером 20 на 30 см.Равномерно распределите начинку по тесту, оставив небольшие края, и посыпьте сыром. Аккуратно сверните тесто в рулет, нарежьте его на 6 порционных частей и уложите на противень, застеленный пергаментом.Смажьте рулеты взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке около 30 минут до золотистой корочки.Эти рулетики можно подавать как горячими, так и остывшими в любом варианте они принесут удовольствие!