Нежное куриное филе в азиатском маринаде: ваш секретный рецепт для яркого ужина

Праздничный ужин, который надолго запомнится гостям? Это куриное филе на шпажках в азиатском маринаде настоящая находка! Нежное, сочное и пропитанное необыкновенными ароматами, это блюдо станет настоящей звездой вашего стола. Помните, что к нему отлично подойдет арахисовый соус, который сделает вкусовую палитру еще более насыщенной.

Что потребуется для приготовления?

• Куриное филе 800 г
• Лемонграсс (по возможности) 1 шт.
• Белый лук 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Масло растительное 1 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Рыбный соус 1 ст. л.
• Кориандр 0,5 ч. л.
• Зира 0,5 ч. л.
• Куркума 1 ч. л.
• Имбирь (корень) 1 см
• Сахар коричневый 1 ч. л.
• Томатный соус 1 ст. л.
• Перец чили и черный молотый перец по вкусу
• Соль морская 0,5 ч. л.
• Сок лайма 1 ч. л.

Как правильно замариновать курицу?

Для начала нужно подготовить лук, чеснок и имбирь: очистить, нарезать и отправить в блендер. Если удалось найти лемонграсс, его тоже стоит мелко нарезать и добавить в микс. Далее добавьте все специи, масла, соусы и сок лайма, а также коричневый сахар. Взбейте до получения однородной, густой массы.

Куриную грудку следует нарезать длинными полосками, выложить в глубокую миску и залить полученным маринадом. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маринадом, и оставьте на минимум час лучше всего на ночь.

Приготовление на гриле

Когда курица промаринуется, пора нанизывать её на деревянные шпажки. Обжаривайте на сковороде-гриль или мангале в течение 34 минут с каждой стороны, пока не появится аппетитная румяная корочка.

Это блюдо лучше всего подавать с хрустящим зеленым салатом и арахисовым соусом, что добавит нотку экзотики и сделает ужин поистине незабываемым. Сделайте ваш вечер особенным с этим замечательным рецептом!