Пекарня осени: тыквенный сок с апельсином – вкусный и полезный напиток
Осень приносит с собой обилие тыкв, и что с ними делать, когда эта яркая красавица осталась после приготовления супа или запеканки? Не спешите придумывать, куда её деть! Ведь из тыквы можно приготовить вкусный и полезный сок, который станет настоящим украшением вашего стола. Комбинированный с апельсином, он действие не только освежает, но и наделяет напиток волшебной цитрусовой ноткой.
Ингредиенты для тыквенного сока
- 1200 граммов очищенной тыквы
- 1 стакан сахара
- Сок из двух спелых апельсинов
- 1 чайная ложка лимонной кислоты
Пошаговый процесс приготовления
Первоначально в кастрюлю наливают 1,5 литра чистой воды, после чего добавляют сахар, тщательно перемешивают и доводят до кипения. Как только сироп закипел, в него опускают мелко нарезанные кубики тыквы. При слабом кипении варить их нужно около 15 минут: кусочки будут готовы, когда станут прозрачными и мягкими.
Пока тыква варится, можно заняться апельсиновым соком. После отжима сока из двух апельсинов, не забудьте сохранить цедру она обязательно пригодится для создания ароматной выпечки. Как только тыква достигнет нужной консистенции, её нужно пробить блендером до однородного состояния.
На завершающем этапе в тыквенное пюре вливают свежевыжатый апельсиновый сок и добавляют лимонную кислоту. Все тщательно перемешивают, затем возвращают на плиту и продолжают варить еще 5 минут. Для тех, кто хочет сохранить напиток на более длительный срок, горящее пюре можно разлить по стерилизованным банкам и закатать. И без этого вариант идеален: после охлаждения этот сок прекрасно утоляет жажду и радует необычным вкусом, чем-то напоминая абрикосовый сок с кусочками фруктов.
Не упустите свой шанс насладиться этой осенней находкой. Напиток, который оказался в миксе тыквы и апельсина, оживит ваши вечера и станет отличной альтернативой обычным сокам!