Уникальное рассыпчатое песочное печенье с джемом

24 мая 2026, 18:03

Вкусное песочное печенье с джемом отнимает немного времени, но радует своей рассыпчатостью и отличным вкусом. Это идеальное угощение, которое подойдет для любого чаепития или как сладкое дополнение к кофе. Особенно хорошо это печенье с разнообразными начинками от клубничного до абрикосового джема.

Необходимые ингредиенты

  • 5 желтков
  • 200 г сахара
  • 180 г маргарина
  • 3 стакана муки (с горкой)
  • 1 ч. ложка соды
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • Джем для начинки

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого печенья это увлекательный процесс, который потребует немного терпения, но итогом станет замечательное угощение. Следуйте этим простым шагам:

  • Отделить желтки от белков и поместить их в разные ёмкости.
  • К желткам добавить сахар и хорошо растереть до однородной массы.
  • Соды гасим с лимонным соком, добавляем к желткам, тщательно перемешиваем.
  • Муку просеять и смешать с нарезанным кубиками маргарином, растирая всё в однородную крошку.
  • Соединить мучную смесь с желтковой и замесить тесто, не переусердствуя с замесом.
  • Убрать тесто в холодильник на два часа, чтобы оно стало более удобным для раскатывания.
  • Раскатать холодное тесто толщиной около 5 мм, вырезать формы и сделать углубление для начинки.
  • Сформированные печенья смазать на противне, заполнить углубления джемом и выпекать в разогретой до 180C духовке до золотистого цвета.

    • Готовое печенье лучше всего подавать остывшим, наслаждаясь его рассыпчатой текстурой и приятным вкусом. Прекрасный выбор для застолья и домашнего чая!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Doner1.ru