С приходом осенних холодов многие начинают задумываться о заготовках на зиму. Особенно популярны в этом сезоне ароматные яблоки, которые в сочетании с имбирем не только создают удивительный вкус, но и являются отличным средством для поддержания иммунитета в холодное время года.
Идеальные яблоки для компота
Поздние сорта яблок заметно отличаются от летних: они более плотные, хрустящие и насыщенные фруктовым ароматом. К примеру, «Антоновка» редко становится выбором для компота, так как ее мякоть часто крошится. Для этого блюда оптимально подойдут яблоки с красной кожицей и сладкой мякотью. Добавление свежего имбиря придаст компоту особую пикантность и аромат, делая его не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты для компота
- 3 литра воды
- 1 килограмм яблок
- 200 граммов свежего имбиря
- 250 граммов сахара
Приготовление компота
Первым делом яблоки следует разрезать пополам, удалить сердцевину, а затем нарезать на четвертинки. Имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками. В большой кастрюле довести до кипения воду с сахаром, а затем разложить предварительно подготовленные яблоки и имбирь по стерилизованным банкам.
Залить горячим сиропом, накрыть крышками и оставить на 10 минут. Затем вернуть сироп обратно в кастрюлю, довести до кипения и снова разлить по банкам до краев.
Запечатанные банки следует перевернуть и укрыть теплым одеялом до полного остывания. После этого компот можно убрать на хранение, где он будет радовать своим вкусом и ароматом на протяжении всей зимы.
