Приготовление легких, но ярких закусок стало проще! Малосольные овощи, насыщенные свежими специями и зеленью, идеально дополнят ваше BBQ или пикник на свежем воздухе. Это блюдо займет всего 15 минут, а постоит час на мариновании, обеспечивая взрыв вкусов. Давайте раскроем секреты этого простого рецепта.
Необходимые ингредиенты
- Огурцы: 300 г
- Редиска: 2-3 крупных штуки
- Помидоры черри: 8 штук
- Зелень: укроп и петрушка, по несколько веточек
- Мята: 1 веточка
- Соль: 0,5 ч. ложки
- Чеснок: 1-2 зубчика
- Острый перец: по вкусу
- Яблочный уксус 6%: 2 ст. ложки
- Кунжутное масло: 1-2 ст. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Сначала тщательно помойте все овощи и зелень. Чеснок очистите и нарежьте. Огурцы порежьте брусочками, а редиску — дольками. У помидоров черри аккуратно проколите кожицу в нескольких местах — это поможет им лучше впитать маринад.
Затем крупно нарежьте зелень и измельчите чеснок. Важно не забыть про мяту: она придаст овощам дополнительную свежесть.
Теперь переложите все нарезанные ингредиенты в пакет и добавьте соль, яблочный уксус и кунжутное масло. Если кунжутное масло не по душе, его можно заменить любым растительным маслом.
Завяжите пакет и несколько раз тщательно встряхните, чтобы все ингредиенты ровно перемешались. Убедитесь, что овощи хорошо пропитались маринадом. На час оставьте их при комнатной температуре, и можно будет наслаждаться удивительным вкусом.
Эти малосольные овощи прекрасно дополнят любое мясное блюдо, подарив нужную балансировку яркого вкуса и свежести.
