С приближением новогодних праздников актуальность цен на традиционные блюда вновь нарастает. Анализ набора для приготовления популярного салата оливье показывает значительные колебания цен в различных регионах Северного Кавказа.
Самые доступные варианты
По данным на конец 2025 года, самые низкие цены на продукты для оливье зафиксированы в:
- Ингушетия - 1215 рублей;
- Кабардино-Балкария - 1473 рубля;
- Чечня - 1517 рублей.
Где салат обойдется в копеечку?
Несмотря на большую доступность в некоторых регионах, в Ставропольском крае ситуация выглядит иначе. Здесь средние цены на продукты, по данным Росстата, значительно выше. Набор для оливье в этом регионе доходит до 1768 рублей, что ставит его на первое место по стоимости среди всех регионов Северного Кавказа. Замыкают тройку дорогих регионов:
- Дагестан - 1572 рубля;
- Северная Осетия - 1561 рубль.
Изменения цен за год
Тем временем, динамика цен в прошлом году показала интересные изменения. В Карачаево-Черкесии набор для оливье заметно подорожал, что связано с ростом цен на такие ингредиенты, как соленья и варёная колбаса. В то же время в Северной Осетии и Ингушетии наблюдается снижение цен несмотря на общий рост. Это связано со снижением средней стоимости варёной колбасы и других продуктов. Например, цена колбасы в Северной Осетии снизилась с 488 рублей в 2024 году до 419 рублей в текущем году, а в Ингушетии — с 599 до 432 рублей.
Таким образом, анализ цен на набор для оливье в разных регионах демонстрирует не только разницу в стоимости, но и изменения в потребительских трендах, которые могут повлиять на выбор продуктов при подготовке к праздничному столу.
