Этот аппетитный пирог займет достойное место на новогоднем столе. Его сочная начинка из шпината, яиц и сыра, ароматизированная чесноком, придаст празднику уникальный вкус. При этом приготовление заберет всего лишь 50 минут, из которых 20 уйдет на активные действия!
Ингредиенты для шедевра
- 500 г слоеного бездрожжевого теста
- 150 г замороженного шпината
- 10 г зелени укропа и петрушки
- 3 зубчика чеснока
- 1 вареное яйцо
- 50 г репчатого лука
- 150 г сыра сулугуни и твердого сыра
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 яйцо для смазывания пирога
- 1-2 щепотки соли
Приготовление шаг за шагом
Сначала разморозьте шпинат и тщательно отожмите его от лишней влаги, нарезав мелко. Лук очистите и порежьте кубиками, затем обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости.
Вареное яйцо нарежьте мелкими кусочками, натрите сыр на терке. Зелень также измельчите. Все компоненты – шпинат, лук, яйцо, сыр и зелень – соедините в одной миске, добавив чеснок, пропущенный через пресс, и по вкусу посолите. Начинка готова к использованию!
Теперь раскатайте тесто в квадрат размером 30x30 см и вырежьте из него один большой треугольник и два меньших. Меньшие треугольники аккуратно перенесите на противень, выстланный пергаментом. Затем объедините их с большим треугольником, который станет основой пирога.
Начинку равномерно распределите сверху, тщательно прижмите, чтобы она не рассыпалась. Накройте большим треугольником, сделайте надрезы по всей поверхности, оставляя «ствол» нетронутым. Скрутите края пирога, формируя ветви.
Смочите поверхность взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Как только пирог подрумянится, его можно будет смазать чесночным маслом – просто смешайте растительное масло с измельченным чесноком.
Пирог «Елка» из слоеного теста станет настоящей изюминкой праздничного стола, а также подойдет как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
