Приготовление вкусной выпечки с яблоками — это всегда замечательная идея, особенно когда на столе хочется нечто оригинальное. Представляем вашему вниманию два удивительных рецепта, которые идеально подойдут как для быстрого угощения, так и для более тщательной кулинарной работы.
Яблоки на тесте
Для начала потребуется 4 яблока среднего размера. Их необходимо разрезать пополам и удалить сердцевину. Чтобы яблоки не потемнели, их стоит сбрызнуть лимонным соком. Далее переверните половинки так, чтобы разрезанная сторона была внизу, и сделайте четыре глубоких надреза, не прорезая до конца. Это создаст не только эстетическую привлекательность, но и позволит яблокам лучше раскрыть свой вкус во время запекания.
После этого возьмите 400 г размороженного слоеного теста и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности. Выложите яблоки на тесто, оставляя между ними расстояние. Остатки теста можно использовать для создания черенков и листиков, которые также прикрепляются к тесту.
Как только форма будет готова, поместите яблоки в подготовленную форму, растопите 30 г сливочного масла, смешайте его с 1 ч. л. сахарной пудры и 0.5 ч. л. корицы. С помощью кисточки смажьте смесью как яблоки, так и тесто и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. После начала запекания через 10-15 минут, когда верхушка яблок начнет расправляться, вновь смажьте их этой же смесью для дополнительного аромата. Готовую выпечку можно посыпать сахаром и наслаждаться чудесным сочетанием хрустящей основы и нежного яблочного наполнителя.
Яблоки в тесте
Этот вариант выпечки требует больше усилий, но результат определенно оправдывает затраченные усилия. Для него понадобятся 5 порций, что подразумевает 5 яблок. Начать следует с замешивания теста: смешайте 2.5 стакана муки высшего сорта, 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей, 3 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли. Влейте в массу 1 стакан теплой воды и 2 ст. л. растительного масла, а затем замесите тесто, оставив его в тепле на 40-60 минут.
Когда тесто поднимется, разделите его на 5 порций и округлите. Александрийные яблоки нужно очистить от семян и размещать в тесте, добавляя внутрь немного сахара. Каждую порцию теста следует защипнуть, а затем выпекать при 180 градусах около 45 минут. Готовую выпечку лучше подавать теплой, наслаждаясь ее незабываемым вкусом, словно из детства!
