Приготовьтесь к осенним запасам: майские блюда для зимнего стола

С перезимовавшими днями и первыми зелеными ростками приходит время задуматься о зимних запасах. Умелые хозяюшки знают, что подготовка к холодам это не только выгодно, но и приятно. К зиме можно подготовиться так, чтобы даже самые суровые морозы не стали проблемой.

Каждый регион имеет свои особенности в выращивании и созревании овощей и фруктов. Поэтому важно следить за подходящими сроками активации заготовок в своем регионе, чтобы ничего не упустить. Ниже представлены отличные рецепты для выгодной консервации, от которых не откажется ни один гастроном.

Маринованная редиска на зиму

Ингредиенты:

• Редис - 500 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Столовый уксус (9%) - 1 ст.л.
• Соль - 1/5 ч.л.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Пряности (душистый перец, гвоздика)
• Петрушка - 3-4 веточки
• Чеснок - 1-2 зубчика

Калорийность: 56 кКал

Время приготовления: 30 мин.

Маринованная черемша в банках

Ингредиенты:

• Черемша - 300 г
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Уксус (9%) - 2 ч.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Смесь перцев - 1 ч.л.

Калорийность: 65 кКал

Время приготовления: 20 мин.

Засолка щавеля

Ингредиенты:

• Щавель - 100 г
• Соль - 1,5 ч.л.

Калорийность: 17 кКал

Время приготовления: 10 мин.

Собранные запасы помогут разнообразить зимний рацион и поддержат здоровье в холодный сезон. В комментариях можно делиться собственными рецептами и секретами.