С перезимовавшими днями и первыми зелеными ростками приходит время задуматься о зимних запасах. Умелые хозяюшки знают, что подготовка к холодам — это не только выгодно, но и приятно. К зиме можно подготовиться так, чтобы даже самые суровые морозы не стали проблемой.
Каждый регион имеет свои особенности в выращивании и созревании овощей и фруктов. Поэтому важно следить за подходящими сроками активации заготовок в своем регионе, чтобы ничего не упустить. Ниже представлены отличные рецепты для выгодной консервации, от которых не откажется ни один гастроном.
Маринованная редиска на зиму
Ингредиенты:
- Редис - 500 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Столовый уксус (9%) - 1 ст.л.
- Соль - 1/5 ч.л.
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Пряности (душистый перец, гвоздика)
- Петрушка - 3-4 веточки
- Чеснок - 1-2 зубчика
Калорийность: 56 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Маринованная черемша в банках
Ингредиенты:
- Черемша - 300 г
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Уксус (9%) - 2 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Смесь перцев - 1 ч.л.
Калорийность: 65 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Засолка щавеля
Ингредиенты:
- Щавель - 100 г
- Соль - 1,5 ч.л.
Калорийность: 17 кКал
Время приготовления: 10 мин.
Собранные запасы помогут разнообразить зимний рацион и поддержат здоровье в холодный сезон. В комментариях можно делиться собственными рецептами и секретами.
