обжаренная брокколи с чесноком: вкусный и легкий рецепт на 211 ккал

Приготовление блюда начинается с разбора брокколи на отдельные соцветия. Стебель можно использовать в следующих кулинарных экспериментах, например, для приготовления супов. Каждое соцветие рекомендуется разрезать вдоль пополам для более равномерной обжарки.

Следующий этап подготовка чеснока. Зубчики нужно раздавить плоской стороной ножа, чтобы шелуха легко осталась на столе. Затем их следует мелко порубить. Для придания блюду кисло-соленого вкуса, полезно смешать лимонный сок с соевым соусом в небольшой мисочке.

Приготовление брокколи

На среднем огне разогреваем широкую сковороду, в которую добавляем две столовые ложки оливкового масла. Раскладываем соцветия брокколи на сковороде срезами вниз. Закрываем крышкой и оставляем на 3-4 минуты для того, чтобы брокколи немного поджарились на пару.

После этого снимаем крышку и переворачиваем каждое соцветие, чтобы поджаренная сторона оказалась сверху. Снова накрываем крышкой и готовим еще 1,5-2 минуты с другой стороны, пока они не подрумянятся.

Финальные шаги

Когда брокколи подрумянены, необходимо отодвинуть капусту на одну сторону сковороды, а в центр добавить оставшееся оливковое масло и нарубленный чеснок. Обжаривайте его около 30 секунд, помешивая, до появления аромата. Затем смешайте чеснок с брокколи для того, чтобы все компоненты хорошо друг с другом соединились.

Завершающий штрих добавление смеси соевого соуса и лимонного сока, после чего тщательно перемешайте все ингредиенты. Обжаренная брокколи с чесноком готова! Подавайте горячей, чтобы насладиться ее хрустящей текстурой и ярким вкусом.