В поисках легкого и вкусного десерта, который можно было бы быстро приготовить к празднику? Этот клубничный десерт — отличный выбор! Не придется включать духовку, и результат всегда радует.
Как появился легкий десерт
Идея легких десертов имеет свои корни в деревенских обычаях, когда свежие ягоды, молоко и творог легко достать в любом хозяйстве. Прабабушки изобретали простые, но изысканные лакомства, используя творог, мед и ягоды. Клубничный десерт без выпечки является современным прочтением этих традиций, предлагая свежесть и природную сладость.
Простой и полезный десерт
Современные кулинарные привычки зачастую требуют быстроты, особенно вечером. Этот десерт позволит насладиться сладким, не беспокоясь о лишних калориях. Он состоит из минимального количества сахара, а вместо тяжёлых сливочных кремов здесь используется свежий творог и ягоды.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Клубника (или любые другие ягоды) — 500 г
- Творог — 400 г
- Молоко — 200 г
- Сахар (можно заменить медом) — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Желатин — 15 г
- Вода — 90 г
Этот десерт можно адаптировать по сезону, меняя клубнику на другие ягоды или фрукты. Важно лишь выбирать творог средней влажности для легкости текстуры.
Технология приготовления
1. Подготовьте ягоды, хорошо промыв и нарезав их. Если используются мелкие ягоды, их лучше оставить целыми.
2. В миске соедините творог, молоко, сахар и ваниль и измельчите блендером до кремовой консистенции.
3. Замочите желатин в воде, прогрейте до полного растворения, а затем смешайте с частью творожной массы, чтобы предотвратить образование комков.
4. Объедините основную массу с желатином и добавьте ягоды, затем выложите в форму и охладите минимум на 2 часа.
Финальный штрих: подавайте в красивых порционных емкостях и добавьте свежую мяту или лимонную цедру для яркости!
