Вкусный суп с фрикадельками за полчаса: простой рецепт для всей семьи

Суп с фрикадельками это аппетитное блюдо, которое оценит каждый. Идеально подходит для холодного времени года и занимает не более 30 минут в приготовлении.

Ингредиенты для супа

• Картофель 3-4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Вода 2 л.
• Соль 1 ч.л.
• Зелень по вкусу
• Чеснок 2-3 зубчика

Ингредиенты для фрикаделек

• Фарш 500 г
• Соль 1/2 ч.л.
• Перец черный по вкусу
• Чеснок 3 зубчика
• Яйцо 1 шт.
• Панировочные сухари 3 ст.л.

Способ приготовления

Натрите морковь, нарежьте лук кубиками, а картофель соломкой или кубиками в зависимости от предпочтений. Фарш перемешайте с яйцом, мелко порезанным чесноком, солью, перцем и панировочными сухарями. Сформируйте фрикадельки весом около 25 г.

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Пока вода закипает, обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 1-2 минуты.

Когда вода закипит, добавьте нарезанный картофель, очевидно предварительно промытый от крахмала, чтобы бульон был прозрачным. После этого добавьте обжаренные лук и морковь, затем фрикадельки. Варите до готовности овощей и фрикаделек, это займет примерно 15 минут.

Посыпьте суп измельченной зеленью и чесноком. Дайте постоять под крышкой 10 минут, а затем подавайте к столу. Приятного аппетита!