Брокколи — не просто овощ, а настоящая кулинарная находка, богатая витаминами и готовая к превращению в яркое блюдо.
В этой статье представлен простой и универсальный метод запекания брокколи, который открывает двери к множеству вкусовых вариаций благодаря различным панировкам.
Предлагается попробовать один из самых популярных рецептов с панировкой.
Необходимые ингредиенты:
- 1 головка брокколи
- 3-4 яйца
- 1 чашка сухарей Панко
- 50 г натертого твердого сыра (например, пармезан)
- 3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления:
1. Подготовка брокколи:
- Разобрать брокколи на соцветия. Отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
- Слить воду и дать остыть.
2. Приготовление панировки:
- Взбить яйца с солью и перцем.
- С помощью блендера измельчить сыр и чеснок в крошку.
- В миске смешать Панко и сырно-чесночную массу.
- Каждое соцветие обмакнуть в яйца, затем в панировочную смесь.
3. Запекание:
- Разогреть духовку до 180 °C.
- Выложить панированную брокколи на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
- Запекать 20-25 минут до золотистой корочки.
- Подавайте с любимыми соусами.
Варианты панировок:
- Чесночно-травяная: Добавьте в катушку Панко травы и чеснок для нового вкусового опыта.
- С орехами: Мелко измельченные орехи добавят текстуру и нежный аромат вашему блюду.
Брокколи можно готовить по-разному, и будет здорово узнать, какие методы используют другие!
