Для тех, кто ценит баланс сладости и пикантности при минимуме усилий: ленивая курица с ананасами, приготовленная в аэрогриле, обещает сочное мясо и карамелизованные нотки фруктов без долгой возни на кухне. Блюдо подойдет и для семейного ужина, и для непринуждённого приема гостей.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Консервированные ананасы (кольца или кусочки) — 200 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мёд — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 20 г
- Чёрный молотый перец и соль — по вкусу
- Несколько капель лимонного сока или бальзамического уксуса — по желанию
Как готовить
1. Подготовить курицу: филе нарезать средними кусочками, приправить солью и перцем, слегка сбрызнуть лимоном для свежести и сохранения сока.
2. Маринад: смешать соевый соус, мёд и измельчённый чеснок. Залить курицу и оставить на 15–20 минут; при желании выдержать дольше для усиления аромата.
3. Ананасы: кольца порезать на четвертинки и слегка обсушить, чтобы уменьшить влагу и усилить карамелизацию.
4. Запекание: разогреть аэрогриль до 180 °C. Выложить кусочки филе на решётку, сверху разместить ананас, сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Готовить примерно 20–25 минут до румяной корочки и лёгкой карамели на фруктах.
5. Подача: подать с отварным рисом, булгуром, картофельным пюре или с салатом из свежих овощей — в зависимости от желаемой калорийности.
Полезные советы
- Для глубины вкуса в маринад добавьте щепотку паприки или смеси карри.
- Чтобы снизить калорийность, можно заменить мёд на стевию или вовсе исключить подсластитель — ананасы сами добавят сладости.
- Предварительное обжаривание ананасов на гриль?сковороде усилит карамельный аромат и текстуру.
Сочетание нежной курицы и сладких ананасов с соевыми и чесночными акцентами делает это блюдо простым, но запоминающимся. Аэрогриль же превращает процесс в быстрый и аккуратный ритуал — минимум масла и посуды, максимум вкуса.
