Куру фасулье – это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония из Турции, которая удачно сочетает в себе элементы супа и горячего второго. Несмотря на то, что у многих это блюдо может не сразу ассоциироваться с поездкой в Турцию, его неповторимый вкус и аромат могут вполне быть воссозданы в домашних условиях.
Идеальный набор продуктов
Чтобы приготовить куру фасулье для 3-4 порций, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан фасоли;
- 300 г телятины;
- 1 луковица;
- 1 свежий помидор или замороженные помидоры;
- 1 ч. ложка паприки;
- 1 ч. ложка сахара;
- 1 ч. ложка томатной пасты;
- Соль, черный перец, кориандр (1/3 ч. ложки);
- Зелень петрушки и 0.5 зубчика чеснока.
Этапы приготовления
Готовую куру фасулье стоит подавать с порезанной зеленью петрушки и немного тертым чесноком. Удивительный вкус этого блюда точно не оставит равнодушным.
Фасулье – это не просто еда, а целый ритуал: отламывая кусочек свежего хлеба и обмакивая его в насыщенный соус, можно полностью насладиться гармонией вкусов. Пора попробовать создать этот шедевр на своей кухне!
