Батончик «Сникерс» пользуется популярностью у людей всех возрастов. Его уникальное сочетание вкусов вдохновило множество кондитеров на создание удивительных десертов. Вслед за кексами и тортами появилась новая звезда — бисквитный рулет «Сникерс». Давайте приготовим его вместе!
Необходимые ингредиенты
- Для бисквита:
- Пшеничная мука – 110 г
- Сахар – 125 г
- Какао-порошок – 25 г
- Куриные яйца – 6 шт.
- Подсолнечное масло – 50 мл
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Соль – 1/4 ч. ложки
- Для крема:
- Сливки 35% – 150 мл
- Творожный сыр – 300 г
- Сахарная пудра – 30 г
- Для карамели:
- Сахар – 230 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сливки 35% – 160 мл
- Соль – 1 ч. ложка
- Арахис – 125 г
- Для глазури:
- Молочный шоколад – 200 г
- Подсолнечное масло – 40 г
- Арахис – 100 г
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Начните с бисквита. В отдельной миске просейте муку, какао и разрыхлитель. Взбейте яйца с сахаром до пышной консистенции (примерно 7-8 минут). Добавьте просеянные ингредиенты, соль и масло. Взбейте до однородности.
Шаг 2: Выложите тесто на застеленный пергаментом противень. Разровняйте и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
Шаг 3: После выпекания заверните бисквит в пергамент, а затем в хлопковое полотенце для остывания.
Шаг 4: Приготовьте карамель. На среднем огне растопите сахар, добавьте сливочное масло и соль, затем влейте горячие сливки. Перемешивайте до получения однородной массы.
Шаг 5: Для крема взбейте сливки с творожным сыром и сахарной пудрой до загустения.
Шаг 6: Остывший бисквит разверните и намажьте в порядке: сначала карамель, затем крем, оставляя 1-1,5 см от края. Сверните рулет и уберите в холодильник для застывания.
Шаг 7: Для глазури растопите шоколад и добавьте масло с арахисом. Полейте охлажденный рулет глазурью и оставьте на 15-20 минут.
Готовый рулет нарезать и подавать на стол, наслаждаясь сладким вкусом, который напомнит о любимом батончике. Вкус сочетания нежного бисквита, шоколадной глазури и соленой карамели с арахисом обязательно покорит сердца сладкоежек!
