Овсянка и холестерин: что говорит кардиолог о здоровье сердца

Овсянка играет не только ключевую роль в улучшении пищеварения, но и в поддержании здоровья сердца, способствуя снижению уровня холестерина. Об этом рассказала российский кардиолог Анна Кореневич.

По данным специалиста, овес является уникальным цельнозерновым продуктом, насыщенным сложными углеводами, клетчаткой, витаминами группы B, а также минералами, такими как фосфор, магний и цинк:

Клетчатка, содержащаяся в овсянке, помогает снижать уровень холестерина и снижает риск рака кишечника. Регулярное употребление цельнозерновых культур способствует долголетию и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.

Кардиолог отмечает, что люди, предпочитающие начинать утро с овсянки, зачастую ведут более здоровый образ жизни они реже курят, употребляют алкоголь в умеренных количествах и следят за своим рационом. У них заметно ниже индекс массы тела и окружность талии. Исследования подтверждают, что овсяная крупа действительно помогает предотвратить повышение уровня холестерина.

Не вся овсянка одинаково полезна

Однако, как подчеркивает Анна Кореневич, качество овсянки имеет значение:

Наибольшую пользу приносит каша из цельного недробленого овса, хотя ее приготовление требует 3040 минут. Если время поджимает, хорошим альтернативным вариантом станут овсяные хлопья Геркулес. Готовые хлопья, которые можно просто залить кипятком, не секрета: их обработка снижает содержание витаминов и клетчатки, но увеличивает уровень сахара и крахмала. Частое их употребление может привести к лишнему весу, диабету и повышению холестерина.

Полезные рекомендации

При добавлении ингредиентов для улучшения вкуса, стоит помнить о следующем:

• Добавки: Сахар, мед, фрукты и орехи могут снижать полезные свойства каши. Чем больше добавляется сахара, тем меньше сохраняется пользы.
• Недостаток белка: Овсянка содержит малое количество белка, поэтому для сбалансированного завтрака рекомендуется дополнить блюдо белковым омлетом, творогом или куриной грудкой.
• Фитиновая кислота: Овсянка содержит фитиновую кислоту, которая может препятствовать усвоению кальция. Женщинам после менопаузы и пожилым людям рекомендуется ограничить потребление овсянки до одного раза в неделю. Молоко в этом случае не решает проблемы.