Казанское пивоварение недавно стало объектом оживленных обсуждений среди историков и любителей пива. Как отметил краевед Марк Шишкин, существует множество белых пятен в этой сфере, что подталкивает к открытию новых страниц в истории.
Вернемся в 1884 год, когда на Плетенёвской улице действовал пивоваренный завод под названием «Новая Вена». Владели им братья Юнусовы, Ибрагим и Исхак, которые были известны не только как пивовары, но и как благотворители, активно строившие мечети и приюты. Их производственные интересы также охватывали мыловарение, свечевое и кожевенное дело, а также бумажное производство. Однако хмельная индустрия их также привлекала.
Неудивительно, что возникает вопрос: как соотносится пивоварение с традициями ислама? Братья Юнусовы нашли оригинальный выход: они передали завод в аренду Ивану Альбертовичу Красновскому, интересная фигура, о которой мало что известно. Известно, что он не был полноценным купцом, а лишь «временным купцом второй гильдии», что наводит на мысль о том, что аренда могла быть лишь формальностью.
Тем не менее, название «Новая Вена» явно намекало на конкуренцию с питерским пивоваренным заводом «Вена». Этим названием братья, либо Красновский, подчеркивали свое стремление превзойти предшественников. Судьба этого завода остается загадкой и ждет своего исследователя.
Этот неожиданный аспект наследия купцов Юнусовых был зафиксирован в «Ведомости о важнейших фабриках и заводах Казанской губернии», что демонстрирует необходимость дальнейшего изучения данной темы. История предлагает богатую почву для разговоров о межкультурном диалоге и взаимодействии, ведь что может объединить людей больше, чем совместный бизнес (и пиво)?
