Запеканка — это одно из самых простых и вкусных домашних блюд, которое не потребует много усилий для приготовления. Всего за полчаса она становится готова, сохраняя в себе весь вкус копченой рыбы и картофеля. Это идеальный способ порадовать близких, затратив минимум времени на кухне.
Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты
- 800 г картофеля
- 200 г соленой горбуши холодного копчения
- 3 куриных яйца
- 300 мл сливок (20%)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 пучок укропа
- 0,5 чайной ложки черного молотого перца
- Соль по вкусу
Приготовление
В этом рецепте используется горбуша холодного копчения, предлагаемая нашими рыбаками. Она обладает уникальным вкусом благодаря натуральному посолу и копчению, в отличие от семги и форели, которые часто выращиваются на фермах.
Сначала картофель нужно почистить и нарезать кружочками толщиной не более 1 см. Затем его отварить в подсоленной воде на сильном огне около 3-5 минут, чтобы он стал полуготовым. После этого воду слить.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить внахлест ломтики картофеля, затем слой рыбы, посыпать укропом. Повторить слои картофеля и рыбы, завершая слоем картофеля.
Смешать сливки с яйцами, добавить соль и перец. Залить яично-молочной смесью запеканку и отправить в предварительно разогретую духовку на 200°C на 40-45 минут. Для придания более аппетитного вида, 10 минут до готовности можно смазать верх сливочным маслом.
По истечении времени дать запеканке постоять около 15 минут перед подачей. Это блюдо удивит всех своим вкусом и станет любимым на вашем столе.
Приятного аппетита!
