Это блюдо легко станет звездой любого ужина: прекрасно сочетается как с картофельным пюре, так и с рисом или свежими овощами. Внутри сладкие кусочки куриного филе, ароматные грибы, тянущийся сыр и легкая пикантность специй делают каждую котлету незабываемой. Приготовить их просто, а исчезают они со стола на ура, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе – 0,5 кг
- Шампиньоны – 200 г
- Твердый сыр – 80 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Пшеничная мука – 3 ст.л.
- Сметана – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Этапы приготовления
1. Куриное филе следует тщательно промыть и обсушить. Нарезать его на кубики размером примерно с виноградину. Добавить соль и перец, отложить в сторону.
2. Шампиньоны промыть и мелко нарезать, а лук очистить и крупно порубить.
3. На разогретой сковороде с 1 ст. ложкой масла обжарить грибы около 5 минут до золотистого цвета. Затем добавить лук и готовить ещё 3–4 минуты до мягкости.
4. В глубокой миске смешать куриное филе, обжаренные грибы с луком, тертый сыр, яйца, муку и сметану. Не забудьте про соль и перец! Тщательно перемешать и дать настояться 5 минут.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом. С помощью ложки выкладывать порции фарша, формируя небольшие котлеты. Жарить до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Готовые котлеты выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
Уже ощущаете этот аппетитный аромат? Главное – успеть попробовать, пока они не исчезли со стола под натиском домашних!
Рубленые куриные котлеты - рецепты с фото
