Крем-суп из крапивы: легкость и польза на вашем столе

19 февраля 2026, 19:43

Погружение в летние ароматы и полезные свойства природы — это именно то, что может подарить крем-суп из молодой крапивы. Это вкусное и питательное блюдо станет замечательной основой для сбалансированного рациона. Откройте для себя, как легко его приготовить!

Составляющие супер-рецепта

Молодая крапива: 200 г (только свежие зеленые листья)
Картофель: 1 шт. (среднего размера)
Луковица: 1 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Бульон: 500 мл (овощной или куриный)
Сливки: 100 мл (по желанию)
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль и черный перец: по вкусу
Лимонный сок: несколько капель (по желанию)

Этапы приготовления

Сначала тщательно промыть крапиву в холодной воде, используя резиновые перчатки для защиты. Отобрать только нежные листья.

В кастрюле на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Мелко нарезать лук и обжарить его до прозрачности (около 5 минут). Затем добавить чеснок и готовить еще 1-2 минуты, пока не проявится его аромат.

Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить к луку с чесноком. Перемешать и дать потушиться еще 2 минуты.

Залить овощи горячим бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне около 15 минут до готовности картофеля.

Добавить крапиву и варить еще 5 минут для достижения нужной мягкости.

При помощи блендера превратить суп в пюре. По желанию добавить сливки для более нежного вкуса.

Проверить суп на соль и специи, при необходимости скорректировать вкусовые акценты, добавив лимонный сок для легкой кислинки.

Готовый крем-суп подавать горячим в глубоких тарелках, украсив зеленью или каплей сливок.

Насладитесь свежестью и легкостью этого блюда, приготовленного из даров природы!

Источник: Emevalig

Топ

Новые исследования связывают консерванты с риском рака и диабета

Французские ученые сделали важное открытие: нитриты, нитраты и сорбат калия, содержащиеся в различных продуктах питания, могут быть связаны с увеличением вероятности развития рака и диабета 2 типа. Результаты двух масштабных исследований...

20:40

Крем-суп из крапивы: легкость и польза на вашем столе

19:43

Разрыхлитель и сода: как выбрать идеальный ингредиент для выпечки

В мире кулинарии вопрос о том, что выбрать – разрыхлитель или соду, часто ставит в тупик даже опытных кондитеров. Оба этих ингредиента помогают тесту подниматься и делают выпечку невероятно воздушной, однако их механизмы действия...

18:34

Как приготовить идеальную картошку по деревенски в аэрогриле

Мечтаете о хрустящей картошке без фритюра? Аэрогриль предлагает идеальное решение: картошка по деревенски с золотистой корочкой и мягким центром. При этом, готовить её можно с минимальным количеством масла и всего за 25–30 минут. Как же добиться...

17:41

Неповторимый клубничный пирог: идеальный десерт к чаю

Вкуснейший клубничный пирог, приготовленный на песочном тесте, станет настоящим украшением вашего стола. Его яркая и ароматная начинка не оставит равнодушным ни одного гурмана. Следуя простому и быстрому рецепту, можно создать эту кулинарную красоту...

15:58

Весенние кулинарные идеи: свежие салаты и легкие десерты

С приходом весны природа начинает пробуждаться, и этот период вдохновляет на создание легких и вкусных блюд. Хочется больше свежих овощей и фруктов, которые не только порадуют вкусом, но и помогут подготовиться к летнему сезону. Салаты: легкость и...

16:46

Нежная творожная запеканка с яблоками: идеальный завтрак на пару

С новым днем и новым вкусным началом! Сегодня на повестке дня — уютный и питательный завтрак, который точно понравится всей семье. Творожная запеканка с яблоками, приготовленная на пару в мультиварке, не только радует своим нежным вкусом, но и...

15:06

Как избежать водянистого картофеля: основные ошибки приготовления

Картофель — один из самых популярных и универсальных продуктов, известный каждому. Он доступен по цене и широкий в применении, но нередко именно незамысловатость этого овоща подводит даже опытных поваров. В результате вместо румяной хрустящей картошки...

13:45

Наслаждайтесь вкусом: картошка с мясом в бульоне в мультиварке

На поиски идеального обеда или ужина пришло время обратить внимание на классическую комбинацию картошки и мяса, приготовленных в мультиварке. Это блюдо не только сытное, но и полезное, поскольку готовится в бульоне...

12:37

Рыбный суп из горбуши со сливками: нежный и семейный рецепт

Ищете идеальный рыбный суп, который порадует всю семью? Этот вариант с горбушей и сливками вас не разочарует. Нежный, ароматный и сытный, он понравится как взрослым, так и детям. Он станет отличным выбором для уютного семейного обеда! Почему стоит...

11:15

Ароматное жаркое по-домашнему: секреты приготовления от классики до духовки

Жаркое по-домашнему с говядиной и картошкой — это поистине душевное блюдо, наполняющее ароматом и теплом каждую кухню. Его сытность и насыщенный вкус навевают воспоминания о семейных обедах и душевных разговорах, создавая атмосферу домашнего уюта...

10:18

Нежный кабачковый пирог с шоколадом: вкусный рецепт для сладкоежек

Для приготовления сладкого пирога из кабачков, первым делом нужно подготовить сливочное масло, заранее вынув его из холодильника, чтобы оно стало мягким и удобным для работы. В большой миске следует взбить его с растительным маслом...

09:07

Как избавиться от вредных убеждений о похудении после 40

Существуют мифы, которые, несмотря на свою устарелость, продолжают оказывать влияние на людей с возрастом. Одним из наиболее устойчивых является убеждение, что после 40 лет похудеть практически невозможно. Многие упорно...

08:10

Быстрые и вкусные перекусы, которые легко приготовить

Когда наступает момент перекуса, а времени на поход в магазин нет, важно уметь импровизировать. Для этого подойдут те ингредиенты, что уже есть в холодильнике. Здесь собраны простые и быстрые рецепты перекусов, идеально...

07:24

Экономное меню на несколько дней всего за три часа

В современном мире, где время — на вес золота, создание экономного и вкусного меню для всей семьи становится настоящим искусством. Эта статья предлагает простой и быстрый способ приготовить разнообразные блюда всего за три часа, сообщает канал. Первое...

06:09

Вкусные свиные ребрышки в духовке: простой рецепт с маринадом

Рецепт, который станет настоящим хитом на любом столе! Свиные ребрышки, приготовленные по этому методу, получаются невероятно сочными и мягкими. А уникальный маринад гармонично дополняет любые гарниры, будь то макароны, рис или...

05:16

Как Рина Зелёная променяла закуски на пельмени: секреты уральского деликатеса

Воспоминания знаменитых артистов всегда вызывают интерес, ведь в них скрыты не только истории о ролях и спектаклях, но и трогательные моменты из личной жизни. Одной из таких ярких фигур является Рина Зелёная, известная по ролям в «Приключениях...

04:03

Проект «Время вина»: путешествие VOYAH и РБК продолжается

Наступивший год приносит новейший тейблбук о российском виноделии, который впервые представлен на русском языке. Это издание станет идеальным подарком для тех, кто ценит культурный контекст — от эстетики путешествий до глубоких размышлений о...

03:01

Чудеса коктейлей и стильный приз: вечер в ресторане Rizz

Визит в ресторан Rizz на Пятницкой, 24, стал настоящим открытием. Специальное событие в ноябре, связанное с коллаборацией бренда Valentino, добавило особый шарм этому месту. Участники могли не только насладиться уникальными напитками, но и принять...

02:12

Наслаждение русской кухни: тушёная капуста со свининой

Тушёная капуста со свининой — это настоящая жемчужина русской кухни, которая пришлась по душе многим любителям сытных и ароматных блюд. Сегодня в центре внимания оказывается это замечательное сочетание популярного овоща и мяса, дающее незабываемый...

00:47