Не всегда есть необходимость приобретать овсяное печенье в магазине. Часто в его составе можно встретить множество добавок, улучшающих вкус и обеспечивающих длительное хранение, но иногда они могут оказать негативное влияние на здоровье. Готовить овсяное печенье самостоятельно из натуральных ингредиентов – это не только полезно, но и просто. Вот один из оригинальных рецептов, который не оставит равнодушными любителей сладкого.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления печенья понадобятся:
- 60 грамм сливочного масла
- 110 грамм овсяных хлопьев (обычные Геркулес)
- 50 грамм сахара
- щепотка соли
- 50 грамм муки
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- добавить немного ванилина
- 1 спелый апельсин
- 1 яблоко
- 1 столовая ложка изюма без косточек
- 1 столовая ложка измельченных орехов
Приготовление печенья
В глубокой миске мягкое масло смешивается с солью, сахаром и ванилином. Необходимо тщательно перемешать массу до полного растворения крупинок, однако взбивать не следует. К полученной смеси добавляем яйцо и сок одного апельсина. По желанию можно добавить и цедру для усиления аромата.
После этого овсяные хлопья слегка измельчаются, но так, чтобы оставались крупные кусочки. Их добавляют к основной массе. Муку и разрыхлитель просеиваем и также вводим в тесто. Если тесто слишком жидкое из-за сочного апельсина, потребуется добавить немного больше овсяных хлопьев и муки. Главное – добиться мягкой и пластичной консистенции.
Тесто накрываем пленкой и оставляем на 15 минут. Тем временем яблоко очищаем и нарезаем кубиками, или натираем на крупной терке. Яблоко, изюм и орехи добавляются в тесто, после чего масса тщательно вымешивается. Если хочется более сладкого вкуса, возможно добавить немного сахара.
Выпекание
Из готового теста формируем печенья любых форм и укладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье до золотистой корочки. Этот процесс занимает обычно от 15 до 20 минут.
После выпекания готовое печенье следует немного остудить перед подачей, и можно наслаждаться домашним лакомством!
Приятного аппетита!
