Глинтвейн на любой вкус: два простых рецепта для уютных вечеров

22 февраля 2026, 12:46

С наступлением морозной зимы хочется чего-то теплого и ароматного. Глинтвейн стал символом уюта и домашнего тепла, наполняя пространство нотами корицы и цитрусовых. Здесь представлены два проверенных рецепта, которые легко освоить и повторить в собственной кухне.

Несколько секретов вкусного глинтвейна

  • Следите за температурой: не допускайте закипания. Как только появятся первые пузырьки, снимите с огня, чтобы сохранить вкус и аромат.
  • Позвольте напитку настояться. После выключения огня оставьте его под крышкой на 10-15 минут - это добавит глубины вкусу.
  • Используйте целые специи. Для настоящего глинтвейна лучше брать палочки корицы, что обеспечивает прозрачность и чистоту напитка.

    • Рецепт 1: Классический алкогольный глинтвейн

    Этот рецепт традиционен и не требует дорогих ингредиентов. Обычное сухое или полусухое красное вино идеально подойдет.

    Ингредиенты:

    • Красное вино 0,75 л (1 бутылка)
    • Апельсин 1 шт.
    • Сахар (или мед) 2 ст. ложки
    • Корица 2 палочки
    • Гвоздика 4-5 бутонов
    • Бадьян (по желанию) 1 звездочка

    Приготовление:

  • В кастрюлю налейте вино и установите на медленный огонь.
  • Нарежьте апельсин кружочками с кожурой и добавьте в вино.
  • Добавьте специи и сахар, помешивая до полного растворения.
  • Когда вино станет горячим (около 70-80 градусов), снимите с плиты и дайте настояться под крышкой 10 минут.

    • Рецепт 2: Семейный безалкогольный вариант

    Этот рецепт подойдёт для детей и тех, кто не употребляет алкоголь. Вкус ничуть не уступает классическому, а польза даже выше.

    Ингредиенты:

    • Виноградный или вишневый сок 1 литр
    • Яблоко 1 шт.
    • Лимон несколько дольок
    • Имбирь свежий 2-3 тонких слайса
    • Корица 1 палочка
    • Кардамон 2-3 зернышка

    Приготовление:

  • Вылейте сок в посуду и нагрейте почти до закипания.
  • Нарежьте яблоко дольками, добавьте в сок вместе с лимоном, имбирем и специями.
  • Приготовьте до густого пара, затем выключите и дайте настояться 15 минут.

    • Как красиво подать глинтвейн

    Подавайте горячий глинтвейн в прозрачных стаканах или керамических кружках, добавляя по дольке фруктов в каждую порцию они добавят изысканности и аромата, пишет источник.

    Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды
    Больше новостей на Doner1.ru