Рынок кулинарии предлагает множество рецептов, однако этот рыбный суп выделяется своей простотой и быстротой приготовления. Для него потребуется всего лишь банка рыбных консервов, что делает его незаменимым в повседневной готовке.
Чтобы создать этот ароматный суп, понадобятся следующие ингредиенты:
- Сайра в масле — 250 г;
- Рис — 3 ст. л.;
- Картофель — 300 г;
- Морковь — 100 г;
- Лук репчатый — 120 г;
- Масло растительное — 2 ст. л.;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Паприка — ? ч. л.;
- Лавровый лист - 1 шт.;
- Петрушка свежая — 10 г;
- Свежий укроп — 10 г;
- Вода — 1,5 л.
Приготовление
Первым этапом является обжарка мелко нарезанного репчатого лука на сковороде с растительным маслом. Как только лук станет прозрачным, добавляется натертая морковь, и смесь обжаривается еще пару минут на среднем огне.
Затем в сковороду следует добавить черный молотый перец, паприку и соль по вкусу. После этого влить воду в кастрюлю, добавить картофель, нарезанный кубиками, и предварительно промытый рис. Довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой 15 минут.
На завершающем этапе добавляется сайра, её предварительно следует немного разбить на кусочки, затем отправляется лавровый лист. Варить на медленном огне еще 5 минут.
Подача
Вот и всё! Рыбный суп из сайры готов и готовится мгновенно. Подавайте его горячим, присыпав мелко нарезанными зеленью укропа и петрушки для дополнительного аромата и свежести.
