Как правильно выбирать и хранить рыбу: советы для оренбуржцев

Рыба это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо, которое должно занимать достойное место в рационе каждого человека. Она является источником незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6, которые активно способствуют улучшению работы мозга и снижению уровня плохого холестерина в организме. Кроме того, рыба насыщена такими важными витаминами, как A, B, E и D, а йод помогает поддерживать здоровье щитовидной железы.

Польза рыбы для детей

Детям особенно полезны нежирные морские сорта, такие как камбала, треска и окунь, а также полужирные виды, например, форель или морской окунь. Эти сорта легко усваиваются, способствуя умственному и физическому развитию детей.

Выбор и покупка рыбы

При выборе рыбы стоит обратить внимание на следующие моменты:

• Выбирайте живую или охлажденную рыбу: она должна иметь яркие глаза, свежие жабры и плотное мясо.
• Филе должно быть однородного цвета, без пятен, а при заморозке на нем не должно быть трещин или толстого слоя льда.

Условия хранения рыбы

Важно помнить, что рыба быстро портится, поэтому ее следует хранить в соответствии с правилами:

• Свежая рыба сохраняет свои качества при температуре 2C не более двух суток.
• В морозильной камере срок хранения может достигать 10 месяцев.
• Копченые рыбы рекомендуется держать не более 10 дней.

Соблюдая эти простые рекомендации, можно не только сохранить все полезные свойства рыбы, но и поддержать здоровье всей семьи, пишет канал.