Удивительное наслаждение: жульен из баклажанов, доступный каждому

24 февраля 2026, 23:01

Многие ошибочно полагают, что жульен это исключительно ресторанное блюдо, требующее длительных кулинарных усилий. На самом деле, это утверждение является мифом! Предлагается опробовать простой и вкусный рецепт жульена из баклажанов, который легко и быстро готовится в домашних условиях, используя обычную сковороду.

Приготовление этого жульена займет всего несколько минут. Результат порадует вас: нежные баклажаны, пропитанные ароматы пряного соуса, под аппетитной корочкой расплавленного сыра ваш праздник вкуса уже близко!

Как приготовить жульен из баклажанов

Для этого рецепта можно использовать сметану, но ее легко заменить сливками, а сыр выбрать по собственному предпочтению: будь то твердый, полутвердый, острый или классический. Ваши гастрономические предпочтения определят направление!

Пошаговая инструкция:

  • На разогретой сковороде с добавлением масла обжарьте нарезанные кубиками баклажаны до золотистой корочки, эта процедура займет около 10 минут. Не забудьте периодически перемешивать.
  • Добавьте к готовящимся баклажанам мелко нарезанный лук, соль, перец и прованские травы; продолжайте готовить еще 6-8 минут. Если нужно, можно добавить немного воды.
  • После этого введите сметану и тушите баклажаны под крышкой на небольшом огне примерно 20-25 минут. В завершении процесса посыпьте натертым сыром и дайте ему растопиться.

    • Теперь можно подавать блюдо к столу с гордостью!

    Для более подробных пошаговых фото и пояснений посетите наш источник:

    Жульен из баклажанов на сковороде рецепт с фото

    Ингредиенты для жульена

    • Баклажаны - 700 г
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Сметана - 180 г
    • Сыр - 100 г
    • Прованские травы - 0.5 ч.л.
    • Соль - по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу
    • Масло оливковое - 4 ст.л.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Doner1.ru