Кофейное мороженое с вишней — это гибрид, который объединяет в себе глубокий вкус кофе и освежающую кислинку вишни. Этот десерт отлично подходит как для жарких летних дней, так и для теплых зимних вечеров. Приготовив его в домашних условиях, можно насладиться натуральными ингредиентами без искусственных добавок.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: 30 минут (не считая времени замораживания)
Сложность: средняя
Необходимые ингредиенты
- 500 мл жирных сливок (не менее 33%)
- 200 мл молока
- 150 г сахара
- 3 яичных желтка
- 100 мл крепкого эспрессо или 2 ст.л. растворимого кофе
- 200 г свежей или замороженной вишни (без косточек)
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. сахара для вишни
Пошаговое руководство по приготовлению
Подача и советы
- Подавайте мороженое в креманках, украшенным вишней или шоколадной стружкой.
- Для легкости вкуса лучше использовать свежесваренный кофе.
- Как свежая, так и замороженная вишня подойдут, при этом не забудьте слить лишнюю жидкость с замороженной.
- Для кремовой текстуры обязательно используйте жирные сливки.
Кофе и вишня предоставляют массу полезных свойств. Кофе богат антиоксидантами и помогает улучшать концентрацию, вишня же вносит витамины и мелатонин, полезный для сна. Такой десерт приятно удивит всех!
