Как приготовить люля-кебаб в духовке: все секреты и советы

Когда нет возможности отправиться на природу для приготовления мяса, не стоит отчаиваться. Существует простой и эффективный способ сделать люля-кебаб в духовке, который по вкусу ничем не уступает блюду, приготовленному на мангале. Сочные и ароматные, они обязательно порадуют гостей и близких.

Ингредиенты

• Фарш свиной 0,5 кг;
• Фарш куриный 1 кг;
• Соль 3 ч. ложки;
• Зира 2 ч. ложки;
• Черный перец 2 ч. ложки;
• Свежая зелень (петрушка и кинза) 6 веточек;
• Сушеный базилик 4 ч. ложки;
• Чеснок 4-6 зубчиков;
• Сливочное масло 50 грамм.

Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокой посуде объедините оба вида фарша и добавьте к ним соль, перец и зиру. Тщательно перемешайте смесь до полного объединения ингредиентов.

2. В блендере смешайте промытую зелень, сливочное масло, очищенные зубчики чеснока и сушеный базилик. Измельчите все до однородной массы, затем добавьте в фарш и снова перемешайте.

3. Для лучшей консистенции рекомендуется отбить фарш. Это поможет кебабам удерживать форму на шпажках.

4. Подготовьте духовку, разогрев её до 220 градусов. На противень постелите фольгу.

5. Сформируйте кебабы, насаживая фарш на деревянные шпажки.

6. Поставьте кебабы в духовку и готовьте на температуре 210C в течение 20-25 минут.

Люля-кебаб готов! Это блюдо становится невероятно вкусным и сочным, способным приятно удивить даже самых взыскательных гурманов. Для более насыщенного вкуса рекомендуется подавать кебабы с маринованным луком.

Кроме того, есть два идеальных соуса, которые прекрасно дополнит это блюдо и сделают его еще более аппетитным, пишет канал.