Запеченный хек с рисом в духовке — это не только простой, но и очень вкусный способ порадовать родных. Это диетическое блюдо легко готовится и не требует много времени, так как рыба и гарнир готовятся одновременно. Все ингредиенты доступны и привычны, что делает его идеальным вариантом для любого повода, пишет Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Идеальные ингредиенты для рецепта
- Хек (свежемороженый) — 1 кг
- Рис — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливки — 100 мл
- Кипяток — 500 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать стоит с подготовки овощей: очистить и нарезать лук кубиками, а морковь натереть на мелкой терке.
2. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
3. В подготовленный рис добавьте половину пассерованных овощей и хорошо перемешайте.
4. Выложите рис с овощами в форму для запекания. Если форма большая, подойдет и противень.
5. Филе хека нарежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите по вкусу.
6. Разложите рыбу сверху на рис, а оставшиеся овощи выложите на хек.
7. В горячую воду добавьте пол столовой ложки соли и сливки, тщательно перемешайте.
8. Залейте рыбу с рисом приготовленной жидкостью; она должна покрывать рис в два раза.
9. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 35-40 минут.
Таким образом, можно приготовить идеальное блюдо для семейного ужина или обеда. Запеченный хек получается сочным и ароматным, а рис — идеальным гарниром. Приятного аппетита!
