Лимонный чизкейк, который покорит ваше сердце

Этот освежающий чизкейк с лимоном и сливочным вкусом обладает невероятно бархатистой текстурой. Аромат, который наполняет пространство, не может оставить равнодушным никого!

Необходимые ингредиенты

Для основы:

• Крошки песочного печенья 1,5 стакана
• Мука 1 стакан
• Коричневый сахар 1/2 стакана
• Сливочное масло 1/2 стакана

Для начинки:

• Сливочный сыр 240 г
• Белый сахар 2 стакана
• Яйца 4 шт.
• Мука 4 ст. ложки
• Лимонный сок 1/2 стакана
• Цедра лимона 3 ст. ложки
• Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
• Сахарная пудра 4 ч. ложки

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1: Разогреть духовку до 170 градусов Цельсия. Выстелить форму для выпечки фольгой, сообщает канал.

Шаг 2: В миске среднего размера смешать крошки печенья, муку и коричневый сахар. Добавить масло и хорошо перемешать, чтобы получить крупную крошку.

Шаг 3: Выложить смесь в подготовленную форму, равномерно распределить и слегка прижать, формируя основание. Выпекать в разогретой духовке 1012 минут до золотистой корочки.

Шаг 4: В это время в отдельной чаше взбить сливочный сыр и белый сахар с помощью электрического миксера до получения однородной массы. Затем добавить яйца и муку, тщательно перемешать. Влить лимонный сок, добавить цедру и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Шаг 5: Вылить подготовленную начинку на заранее испеченную основу и выпекать в той же духовке 2530 минут, пока центр не будет слегка поджатым.

Шаг 6: Дать чизкейку полностью остыть в течение 45 минут, затем убрать в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

Вкусного вам аппетита!