Непревзойденный вкус: каре теленка с творческим акцентом

В этот раз предлагается нечто особенное: каре теленка в сочетании с необычным сливочно-грибным соусом. Это блюдо находка для настоящих гурманов и тех, кто ценит быстрое приготовление без ущерба для вкуса, сообщает источник.

Стоит попробовать этот шикарный деликатес на ужин, чтобы удивить своих близких изысканным угощением.

Ингредиенты

• Каре теленка - 4 шт;
• Свежие белые грибы (или замороженные) - 2 шт;
• Сушеные белые грибы - несколько щепоток;
• Сливки - 250 мл;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Соль, перец по вкусу;
• Растительное масло;
• Мука - 1 щепотка;
• Копченая вода;
• Зеленый лук.

Приготовление

Для начала необходимо подготовить каре теленка: промыть под водой, удалить пленки и лишний жир. Мясо следует хорошо посолить и сбрызнуть растительным маслом, после чего выложить на хорошо разогретую сковороду. Стейки обжариваются на сильном огне до образования аппетитной корочки. Как только они обжарены со всех сторон, их стоит посыпать перцем и перенести на решетку, после чего отправить в разогретую духовку на 12-13 минут при температуре 140 градусов.

Теперь перейдем к соусу. Замороженные белые грибы нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом. В отдельный сотейник добавляем немного растительного масла и щепотку муки, к которым добавляем раздавленный чеснок для аромата. Сушеные грибы, предварительно замоченные в горячей воде, нарезаем мелко и аккуратно добавляем в сотейник с обжаренными грибами. Вливаем сливки и доводим до кипения, затем снимаем с огня. Для более глубокого вкуса добавляется половина столовой ложки копченой воды в качестве альтернативы можно использовать копченую паприку.

Собранные вместе, элементы блюда создают идеальную гармонию. Каре теленка аккуратно выкладывается на тарелку и поливается готовым соусом, а для завершения декорируется мелко нарезанным зеленым луком. Это блюдо не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких.

Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкуснейшими блюдами! Приятного аппетита!