Приготовление вкусного и оригинального блюда из обыденных ингредиентов не требует много времени и кулинарного опыта. Даже начинающий кулинар сможет легко справиться с этой задачей. Рецепт, который станет отличным решением для обеда или ужина, прост и быстр в исполнении.
Необходимые ингредиенты
Для запеканки понадобятся:
- 500 граммов мясного фарша;
- 1 большая луковица;
- 700–800 граммов очищенного картофеля;
- 3 ст. ложки майонеза;
- 1–2 ст. ложки томатного соуса или пасты;
- 100 граммов сыра;
- Соль, черный молотый перец;
- Зубчик свежего или немного сушеного чеснока;
- Специи по вкусу.
При этом, рецепт можно легко изменить по своему желанию и добавить собственные нотки вкуса и аромата.
Подготовка ингредиентов
Начинаем с подготовки лука. Существует два способа его обработки. Первый – нарезать лук и обжарить на растительном или сливочном масле с добавлением соли и щепотки сахара. Второй вариант – нарезанный лук замариновать, добавив в миску 100–150 мл воды, столовую ложку уксуса, чайную ложку сахара и 0,5 ч. ложки соли. Оставить мариноваться на 20–30 минут.
Картофель следует нарезать кружочками толщиной около 1 см, отварить в кипящей воде всего 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Это нужно, чтобы картофель сохранил свою форму.
Теперь фарш нужно поместить в миску, добавить туда чеснок, специи, соль, перец, майонез, томатный соус и обжаренный лук. Хорошо перемешать массу.
Формирование запеканки
Запеканку можно разнообразить, добавив грибы, зеленый горошек или тертую морковь. Каждый раз это будет новое блюдо с уникальным вкусом.
Форму для запекания смазывают маслом и укладывают первый слой из картофеля. Затем равномерно распределяют мясную начинку и вновь укладывают слой картофеля. Накрывают форму фольгой и ставят в духовку на 45 минут при 180 градусах. После этого фольгу снимают, сверху посыпают тертым сыром и запекают еще 15-20 минут.
Запеканка должна постоять 5 минут перед подачей. Она идеально подойдет к семейному ужину!
Приятного аппетита!
