Жареная картошка с лисичками — это сочетание, которое радует гурманов своей простотой и восхитительным вкусом. Хрустящая картошка в тандеме с мягкими лисичками создает неповторимое кулинарное произведение, способное украсить любой ужин.
Ингредиенты
Чтобы приготовить это аппетитное блюдо, вам понадобятся:
- Картофель — 500 г;
- Лисички — 300 г;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Специи по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление
1. Лисички следует тщательно перебрать и вымыть. Более крупные грибы стоит нарезать на кусочки для равномерного приготовления.
2. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками или брусочками, промойте холодной водой и дайте обсохнуть.
3. Лук и чеснок очищаются и нарезаются мелко.
4. Чтобы избавиться от горечи, лисички нужно отварить. Для этого доведите до кипения подсоленную воду в сотейнике, добавьте лавровый лист и погрузите подготовленные грибы. Варите их около 10 минут, затем откиньте на дуршлаг.
5. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук до прозрачности в течение 5 минут. Затем добавьте отваренные лисички, посолите и поперчите, продолжайте готовить еще около 10 минут.
6. После этого добавьте картофель и жарьте на среднем огне, периодически перемешивая, около 20 минут. Для ускорения процесса приготовления можно накрыть сковороду крышкой на несколько минут, чтобы картошка стала мягче.
7. В завершение, добавьте любимые специи, например, сухой чеснок, соль, черный перец, приправу для картошки и сладкую паприку. Перемешайте и доведите еще на минуту на огне, сообщает источник.
Советы по приготовлению
- Время приготовления может варьироваться в зависимости от типа плиты и сковороды.
- Чтобы сделать блюдо более насыщенным, можно добавить морковь и свежий укроп.
- Подавайте жареную картошку с лисичками со сметаной для более богатого вкуса.
