Приготовление ароматного домашних бульона
Чтобы создать неповторимый вкус куриного супа, рекомендуется использовать домашнюю курицу, которая отличается насыщенным вкусом. Начните с того, что разделите птицу на порционные кусочки и тщательно промойте ее. Поместите мясо в кастрюлю объемом 3,5-4 литра и залейте достаточным количеством воды. Варите курицу до мягкости, проверяя готовность мяса, пишет Еда.ру.
Добавление лука и специй
После того как курица сварится, процедите бульон. Если он слишком жирный или осталось мало жидкости, добавьте немного воды, чтобы уровень бульона был чуть выше мяса. Мелко нарежьте 8 средних луковиц и добавьте их в бульон. Не забудьте приправить суп солью и перцем по вкусу.
Финальные штрихи и зелень
Когда лук станет прозрачным, аккуратно введите взбитые яйца, быстро перемешивая, чтобы они равномерно распределились по всему бульону. Теперь пришло время добавить зелень: нарежьте то, что вам нравится, например, укроп, петрушку и кинзу. Зеленый лук можно оставить целыми перьями для украшения готового блюда.
Этот суп не только согревает, но и наполняет дом уютом и заботой. Приятного аппетита!
