Нежный лосось в медовой глазури: идеальный ужин для двоих

Создание романтического ужина не обязательно требует долгих часов на кухне. Лосось в медово-цитрусовой глазури это именно тот рецепт, который сочетает в себе простоту и изысканность. Быстрая и аппетитная рыба, дополненная балансом сладости и легкой кислинки, может превратить самый обычный вечер в нечто особенное.

Ингредиенты для вашего ужина

Чтобы приготовить это искушающее блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе лосося весом 500-600 г
• 1 ст. л. меда
• Сок половины апельсина
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. соевого соуса
• Щепотка свежемолотого перца
• Горсть свежего шпината

Приготовление блюда

Начните с подготовки глазури: в миске объедините мед, апельсиновый сок, горчицу и соевый соус до получения однородной эмульсии. Филе лосося следует обсушить на бумажном полотенце, немного приправить перцем и смазать половиной глазури. Разогрейте антипригарную сковороду, выложите рыбу кожей вниз и обжаривайте на среднем огне около 4 минут. После осторожного переворота добавьте оставшуюся глазурь, позволяя соусу загустеть и покрыть рыбку блестящим янтарным слоем.

На соседней сковороде прогрейте шпинат всего 12 минуты, чтобы он слегка осел, сохранив свой яркий цвет и сочность.

После чего подавайте лосося сразу, полив его оставшимся карамелизированным соусом.

• Не забудьте: для усиления аромата можно добавить в глазурь несколько капель лимонной цедры она придаст блюду свежесть и сделает вкус более ярким.