Приготовление классических беляшей может занять много времени, особенно когда нужно замесить тесто и ждать, пока оно поднимется. Но что делать, если гости на подходе? У нас есть идеальное решение — ленивые беляши, которые готовятся быстро и получаются с хрустящей корочкой. Это блюдо разойдется по кругу, и симпатичные кусочки унесут всех в гастрономическое удовольствие!
Необходимые ингредиенты
- 1 кг мясного фарша,
- 2 стакана кефира,
- по 0,5 ч. ложки соли, соды и сахара,
- около 500 г муки,
- растительное масло для обжаривания.
Пошаговая инструкция приготовления
Шаг 1: Начать с того, что кефир нужно немного подогреть в микроволновке до температуры около 30°C. Затем добавить соду и тщательно перемешать. После этого всыпать соль и сахар, вновь хорошо перемешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
Шаг 2: В остывшую кефирную массу, используя венчик, постепенно всыпать муку. Нужно добавлять ее по одной чайной ложке, чтобы избежать образования комочков. Конечная консистенция теста должна напоминать сметану.
Шаг 3: Разогреть сковороду с растительным маслом. С помощью ложки выложить немного теста, затем положить фарш и посолить его. Сверху добавить еще немного теста, оставляя небольшие отверстия для выхода пара.
Шаг 4: Обжаривать с одной стороны на среднем огне, после чего осторожно перевернуть и жарить с другой стороны до появления золотистой корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны).
Готовые беляши лучше всего подавать горячими, можно украсить по желанию.
Время на приготовление составляет около 50 минут. В одной порции беляшей — 400 калорий, 25 г белков, 19 г жиров и 18 г углеводов.
Таким образом, всегда полезно иметь в своем арсенале парочку проверенных рецептов. Вот список дополнительных блюд, которые могут вас заинтересовать:
- Румяные беляши с сочной начинкой;
- Пирожки-конвертики с мясом и грибами;
- Рыбные расстегаи;
- Сосиски, запеченные в тесте для пикника;
- Пирожки с яйцом и зеленым луком — классика весенней выпечки;
- Заварные булочки на бульоне — следует попробовать!
