Яблочный мармелад это замечательное лакомство, которое не только радует вкусовые рецепторы, но и порадует вашу семью здоровым натуральным десертом. Ниже представлен простой рецепт его приготовления, пишет Рецепты на каждый день.
Ингредиенты для мармелада
- Спелые яблоки, нарезанные 2,5 кг
- Вода питьевая 1 стакан
- Сахарный песок 1 кг
Этапы приготовления
Для начала подготовьте пятилитровую кастрюлю с толстым дном, в которую нужно положить нарезанные яблоки.Добавьте немного воды для увлажнения, чтобы яблоки начали выделять сок. Можно также прокипятить сердцевины в отдельной кастрюле и получить компот, который затем добавить к яблокам.Поставьте кастрюлю на слабый огонь и накройте крышкой, чтобы довести яблоки до мягкости.Когда яблоки будут готовы, добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения.Продолжайте уваривать массу на минимальном огне, периодически помешивая это важно, чтобы избежать пригорания.Готовое яблочное пюре выложите на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку для сушки.Сушите мармелад в открытой духовке при температуре не выше 100C около 2 часов, потом выключите духовку и оставьте противень внутри с приоткрытой дверцей.На следующий день повторите процедуру с сушкой на 2 часа.Если мармелад не достиг желаемой консистенции, его можно перевернуть и подсушить еще немного, накрыв сверху бумагой.Следуя этим шагам, можно легко и с удовольствием приготовить ароматный яблочный мармелад, который станет отличным дополнением к чаю или десертам. Приятного аппетита!