Как приготовить яблочный мармелад: простой и вкусный рецепт
Яблочный мармелад – это замечательное лакомство, которое не только радует вкусовые рецепторы, но и порадует вашу семью здоровым натуральным десертом. Ниже представлен простой рецепт его приготовления, пишет Рецепты на каждый день.
Ингредиенты для мармелада
Спелые яблоки, нарезанные – 2,5 кг
Вода питьевая – 1 стакан
Сахарный песок – 1 кг
Этапы приготовления
Для начала подготовьте пятилитровую кастрюлю с толстым дном, в которую нужно положить нарезанные яблоки.
Добавьте немного воды для увлажнения, чтобы яблоки начали выделять сок. Можно также прокипятить сердцевины в отдельной кастрюле и получить компот, который затем добавить к яблокам.
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и накройте крышкой, чтобы довести яблоки до мягкости.
Когда яблоки будут готовы, добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения.
Продолжайте уваривать массу на минимальном огне, периодически помешивая – это важно, чтобы избежать пригорания.
Готовое яблочное пюре выложите на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку для сушки.
Сушите мармелад в открытой духовке при температуре не выше 100°C около 2 часов, потом выключите духовку и оставьте противень внутри с приоткрытой дверцей.
На следующий день повторите процедуру с сушкой на 2 часа.
Если мармелад не достиг желаемой консистенции, его можно перевернуть и подсушить еще немного, накрыв сверху бумагой.
Следуя этим шагам, можно легко и с удовольствием приготовить ароматный яблочный мармелад, который станет отличным дополнением к чаю или десертам. Приятного аппетита!
