Любители здорового питания и кулинарных экспериментов могут порадоваться новому рецепту - домашней куриной колбасы, приготовленной в кружке. Этот вариант не только полезный, но и невероятно вкусный. Он отлично подойдет как для бутербродов, так и в сочетании с различными гарнирами, сообщает Рецепты ЛАЙТ.
Ингредиенты для колбасы
- 270 г куриного филе
- 1 яичный белок
- 150 мл молока (3,2%)
- 10 г кукурузного крахмала
- 20 г сливочного масла
- По 1/2 ч.л. соли, паприки и сухого чеснока
Выход готового продукта - 420 г, при этом калорийность составляет 137,65 ккал на 100 г, с белками - 16,54 г, жирами - 5,86 г и углеводами - 3,75 г.
Этапы приготовления колбасы
Для начала следует подготовить ингредиенты. В чашу блендера помещаются кусочки куриного филе, яичный белок, сливочное масло и молоко. Все компоненты следует тщательно взбить до получения однородной массы.
После этого добавляются специи, соль и кукурузный крахмал. Взбить ещё раз до полного смешивания всех ингредиентов.
Кружки (объемом 300 мл) необходимо смазать маслом. Фарш выкладывается не более чем на 3/4 объема кружки, так как масса будет подниматься в процессе приготовления. Чтобы избежать попадания воды, горлышко кружек стоит обмотать пищевой пленкой.
На дно кастрюли помещается тряпочка, а сверху ставятся кружки с фаршем. Затем кастрюлю заполняют холодной водой до половины кружек и накрывают крышкой. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь до минимума и готовить ещё 40 минут.
По завершении времени нужно аккуратно достать кружки из кастрюли, немного остудить и вытащить колбасу. Нарезать острым ножом на порции.
Детали приготовления
Для тех, кто хочет визуально пройтись по рецепту, доступен видеорецепт, демонстрирующий все этапы - от подготовки до сервировки.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких полезными и вкусными блюдами!
