Сало это не просто закуска, это настоящая кулинарная классика, которая вызывает аппетит и неподдельный интерес. Приготовление сала с перцем это экономно, просто и невероятно вкусно!
Ингредиенты для вашего шедевра
- Сало 1 кг
- Смесь перцев 15 г
- Крупная соль 6 столовых ложек
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом, кусок сала необходимо тщательно натереть смесью из черного, кайенского, белого, душистого и розового перца. Если есть возможность, лучше использовать свежемолотый перец он придаст блюду особую ароматность.Далее, нужно взять пятилитровую кастрюлю и наполнить её холодной водой. Влить соль и хорошо размешать до полного растворения. Поместите подготовленное сало на дно кастрюли, накройте его глубокой тарелкой и зафиксируйте сверху крышкой.Теперь следует отправить кастрюлю в холодильник на пять дней. По истечении этого времени, извлеките сало из воды и аккуратно промокните его бумажным полотенцем. Готовое сало рекомендуется хранить в морозильной камере для продления свежести.Готовьте с удовольствием и пробуйте каждый раз открывать для себя новые нюансы в этом простом, но очень вкусном блюде!