Многие сталкиваются с проблемой порчи томатной пасты из-за появления плесени. Однако избежать этого довольно просто, зная несколько хитростей. Варианты варьируются от добавления подсолнечного масла до обмазывания крышки и стенок банки горчицей, но наилучшим методом по праву считается заморозка.
Идеальные способы заморозки
Чтобы замороженная томатная паста была максимально удобной в использовании, стоит замораживать её порциями. Для этого прекрасно подойдут силиконовые формочки для мини-кексов, вкладыши от конфет или даже привычные формочки для льда. После замораживания кубики пасты можно смело складывать в пакет или контейнер и хранить в морозильнике. В процессе приготовления блюда точно необходимое количество кубиков достается сразу, без предварительного размораживания, и отправляется в сковороду или кастрюлю.
Как облегчить процесс заморозки
Если томатная паста слишком густая и распределить её по формочкам становится непросто, существует эффективное решение. Достаточно добавить немного холодной кипяченой воды и тщательно смешать. Образовавшаяся однородная масса без труда займёт все ячейки формочек, что значительно упростит процесс.
Таким образом, грамотное хранение и заморозка томатной пасты не только помогут избежать её порчи, но и сделают готовку более простой и быстрой.
