Творожная запеканка "Нежность" — это идеальное блюдо, способное порадовать всю семью. Этот легкий и вкусный десерт стал любимым у многих, и, особенно, у детей. Готовить его не только приятно, но и просто!
Ингредиенты для запеканки
- 250 мл молока
- 800 г однородного творога (любой жирности)
- 6 яиц
- 100 г сахара
- 60 г кукурузного (или картофельного) крахмала
- 70 г изюма (+1 ч.л. муки)
- Ванилин
Этапы приготовления
1. Начните с разделения яиц на белки и желтки, стараясь избежать попадания желтка в белки. В глубокой чаше взбейте белки на средней скорости, постепенно увеличивая её, до появления крепких пиков. Готовую пену отложите в сторонку.
2. В той же чаше смешайте желтки с творогом. В процессе добавьте молоко, сахар и ванилин. Взбивайте около двух минут, затем введите крахмал и продолжайте взбивать ещё 5 минут, пока масса не станет пышной.
3. Аккуратно вводите взбитые белки в творожную массу, перемешивая легкими движениями. Завершающим аккордом будет добавление изюма, предварительно смешанного с небольшим количеством муки для равномерного распределения.
4. Подготовьте форму для запекания, смазав её маслом, и вылейте в неё получившуюся массу. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении одного часа. Для того чтобы верх запеканки не подгорел, накройте её фольгой через несколько минут после начала выпечки.
5. Дайте готовой запеканке немного остыть перед подачей. Она станет ароматной, пышной и невероятно нежной, а каждый кусочек будет просто таять во рту!
Этот вкусный десерт станет настоящей находкой на вашем столе. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте близких!
